Les r\u00e9sultats d’une r\u00e9cente \u00e9tude marocaine pourraient vous inciter \u00e0 reconsid\u00e9rer votre d\u00e9pendance \u00e0 l’\u00e9gard de la restauration rapide. L’\u00e9tude a mis en \u00e9vidence un lien \u00e9troit entre la consommation excessive de fast-food et un risque accru de cancer colorectal pr\u00e9coce, c’est-\u00e0-dire de cancer diagnostiqu\u00e9 avant l’\u00e2ge de 50 ans, en particulier chez les personnes qui consomment des fast-foods plus de trois fois par semaine. <\/p>\n\n\n\n
L’\u00e9tude, intitul\u00e9e \u00ab\u00a0Modes de consommation de la restauration rapide chez les adultes marocains et leur relation avec le risque de cancer colorectal pr\u00e9coce\u00a0\u00bb, a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e par des chercheurs de la Facult\u00e9 de m\u00e9decine et de pharmacie de Tanger de l’Universit\u00e9 Abdelmalek Saadi et publi\u00e9e en f\u00e9vrier dans la revue ESPEN Clinical Nutrition. <\/p>\n\n\n\n
L’\u00e9tude place ces r\u00e9sultats dans un contexte mondial d’augmentation des cas de cancer colorectal pr\u00e9coce, qui co\u00efncide au Maroc avec un changement de r\u00e9gime alimentaire marqu\u00e9 en faveur d’une consommation accrue de fast-food et d’aliments transform\u00e9s, riches en sucres raffin\u00e9s, en viandes rouges et transform\u00e9es et en graisses satur\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n
Les chercheurs ont utilis\u00e9 un mod\u00e8le comparatif \u00e0 deux groupes avec un total de 616 participants : 308 personnes atteintes d’un cancer colorectal et 308 personnes en bonne sant\u00e9. Les habitudes alimentaires ont \u00e9t\u00e9 contr\u00f4l\u00e9es \u00e0 l’aide d’un questionnaire valid\u00e9 sur la fr\u00e9quence des aliments, et une analyse statistique a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e pour tester la relation entre le taux de consommation de restauration rapide et le risque d’apparition pr\u00e9coce du cancer. <\/p>\n\n\n\n
L’\u00e2ge moyen des participants des deux groupes \u00e9tait proche de 55 ans. Parmi les cas de cancer, 34,1 % avaient moins de 50 ans, contre 37 % dans le groupe t\u00e9moin. Le c\u00f4lon \u00e9tait le site tumoral le plus fr\u00e9quent, repr\u00e9sentant 57,8 % des cas. <\/p>\n\n\n\n
Les r\u00e9sultats ont mis en \u00e9vidence que le risque \u00e9tait plus prononc\u00e9 chez ceux qui mangeaient des fast-foods plus de trois fois par semaine. Une comparaison au sein de la cohorte plus jeune a \u00e9galement montr\u00e9 une diff\u00e9rence significative dans les habitudes de consommation : 59 % des patients canc\u00e9reux de ce groupe ont d\u00e9clar\u00e9 manger de la restauration rapide, contre seulement 0,9 % dans le groupe t\u00e9moin, ce qui est tr\u00e8s significatif sur le plan statistique (p < 0,001). <\/p>\n\n\n\n
En outre, l’\u00e9tude a identifi\u00e9 des facteurs associ\u00e9s au risque, la consommation d’alcool \u00e9tant notamment associ\u00e9e \u00e0 une probabilit\u00e9 accrue d’infection. En revanche, le Certains facteurs ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 un effet protecteur, comme un niveau socio-\u00e9conomique plus \u00e9lev\u00e9, la consommation de plus de 200 g de fruits et l\u00e9gumes par jour et la consommation de l\u00e9gumineuses au moins deux fois par semaine. <\/p>\n\n\n\n
L’\u00e9tude conclut que les r\u00e9gimes alimentaires traditionnels riches en plantes peuvent jouer un r\u00f4le dans la r\u00e9duction du risque de cancer colorectal, \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 les r\u00e9gimes alimentaires rapides et de plus en plus transform\u00e9s se d\u00e9veloppent. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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