Les prix de la volaille chutent, les \u00e9leveurs se plaignent de pertes<\/p>\n\n\n\n
L’aviculture au Maroc est un secteur vital qui contribue de mani\u00e8re significative \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire nationale, mais qui a r\u00e9cemment souffert des effets du changement climatique, qui menacent sa durabilit\u00e9. Les \u00e9leveurs subissent des vagues de chaleur sans pr\u00e9c\u00e9dent qui affectent directement leur production, ce qui repr\u00e9sente un d\u00e9fi majeur pour le secteur, qui aspire \u00e0 renforcer son autosuffisance et \u00e0 \u00e9largir ses march\u00e9s d’ici \u00e0 2030. <\/p>\n\n\n\n
Impact du changement climatique sur la production<\/p>\n\n\n\n
L’aviculture a longtemps \u00e9t\u00e9 l’un des principaux piliers du secteur agricole dans le cadre du Maroc Vert, obtenant des succ\u00e8s remarquables gr\u00e2ce \u00e0 la production annuelle de 745 000 tonnes de viande blanche et de plus de 5 milliards d’\u0153ufs. Cependant, ce succ\u00e8s est menac\u00e9, notamment par les changements climatiques de plus en plus s\u00e9v\u00e8res, qui mettent en p\u00e9ril la production, surtout \u00e0 la lumi\u00e8re de la forte d\u00e9pendance \u00e0 l’\u00e9gard des importations de mati\u00e8res premi\u00e8res essentielles. <\/p>\n\n\n\n
Cette ann\u00e9e, le secteur est confront\u00e9 \u00e0 des d\u00e9fis importants en raison des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es qui ont commenc\u00e9 plus t\u00f4t et dur\u00e9 plus longtemps que pr\u00e9vu. Ces vagues de chaleur ont eu un impact significatif sur la production, avec des taux de mortalit\u00e9 des volailles d\u00e9passant 30 % dans certaines exploitations et allant jusqu’\u00e0 50 % dans les zones les plus chaudes. <\/p>\n\n\n\n
Pressions sur les prix et les march\u00e9s<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s une baisse des prix due \u00e0 une offre exc\u00e9dentaire sur le march\u00e9, la situation s’est transform\u00e9e en une hausse significative des prix en raison d’une demande accrue, notamment de la part des Marocains expatri\u00e9s \u00e0 l’\u00e9tranger, de l’augmentation de l’activit\u00e9 touristique en \u00e9t\u00e9 et de l’abondance des f\u00eates familiales. Cette hausse des prix devrait se poursuivre tout au long de l’\u00e9t\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Mais les d\u00e9fis climatiques ne sont pas les seuls auxquels le secteur est confront\u00e9. L’agriculture d\u00e9pend \u00e9galement de l’importation d’ingr\u00e9dients vitaux tels que le ma\u00efs et les f\u00e8ves de soja, qui sont des composants essentiels de l’alimentation des volailles. Les fluctuations mondiales des prix de ces produits ont un impact significatif sur la rentabilit\u00e9 des exploitations, en particulier pour les petites et moyennes exploitations qui sont mal \u00e9quip\u00e9es pour att\u00e9nuer les effets de ces chocs. <\/p>\n\n\n\n
Orientation future et strat\u00e9gies de d\u00e9veloppement<\/p>\n\n\n\n
Malgr\u00e9 ces difficult\u00e9s, le secteur avicole marocain poursuit des plans ambitieux pour l’avenir. Gr\u00e2ce \u00e0 la strat\u00e9gie \u00ab\u00a0G\u00e9n\u00e9ration verte 2020-2030\u00a0\u00bb, le secteur vise \u00e0 atteindre un million de tonnes de viande blanche par an, \u00e0 augmenter le chiffre d’affaires \u00e0 50 milliards de dirhams et \u00e0 cr\u00e9er 140 000 nouveaux emplois. L’exportation vers de nouveaux march\u00e9s en Afrique, en particulier les produits carn\u00e9s transform\u00e9s tels que les saucisses, fait \u00e9galement partie des priorit\u00e9s futures. <\/p>\n\n\n\n
Pour r\u00e9aliser ces ambitions, il est n\u00e9cessaire de moderniser rapidement l’infrastructure des \u00e9levages de volailles, d’accro\u00eetre la capacit\u00e9 du secteur \u00e0 contr\u00f4ler la cha\u00eene du froid et de populariser les technologies de climatisation dans les \u00e9levages. En l’absence de ces am\u00e9liorations, la production d\u00e9pendante du climat pourrait compromettre l’objectif d’autosuffisance nationale et limiter les possibilit\u00e9s d’expansion sur les march\u00e9s mondiaux. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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