7 aliments quotidiens qui, sans le savoir, « noient » votre corps dans le plastique

Les microplastiques font désormais tellement partie de notre environnement, de notre alimentation et de notre air qu’il est difficile de les éviter complètement. Toutefois, le simple fait de connaître certaines des sources alimentaires les plus riches en ces particules peut contribuer à minimiser l’exposition, en particulier lorsqu’il s’agit des aliments que nous consommons presque quotidiennement.

Voici sept aliments et produits alimentaires que les chercheurs ont associés à des niveaux plus élevés de microplastiques, avec un aperçu des raisons et de la manière dont vous pouvez minimiser ces risques autant que possible.

Eau en bouteille

Les bouteilles d’eau en plastique peuvent sembler une option pratique en voyage ou dans les endroits où l’accès à l’eau du robinet est difficile, mais elles constituent l’une des plus grandes sources de microplastiques. Des études en laboratoire ont montré qu’un litre de certains types d’eau en bouteille peut contenir des centaines de milliers de particules microplastiques. Certaines de ces particules peuvent provenir du matériau de la bouteille elle-même, notamment en cas de stockage prolongé ou d’exposition à la chaleur.

Protéines transformées

Les produits prêts à l’emploi riches en protéines, tels que les nuggets de poulet transformés, les hamburgers prêts à l’emploi et les viandes alternatives à base de plantes, passent par de multiples étapes de fabrication, d’emballage et de transport, ce qui augmente la probabilité d’entrer en contact avec le plastique. Des recherches menées aux États-Unis ont permis d’estimer que la consommation régulière de ces aliments peut exposer un adulte à des milliers de particules microplastiques par an, par rapport à ceux qui consomment davantage de protéines fraîches et moins transformées.

Restauration rapide

Les boîtes à hamburgers, les emballages de sandwichs et les plats à emporter sont en grande partie en plastique ou recouverts d’un revêtement plastique. Lorsque des aliments chauds sont chauffés ou entrent en contact avec des surfaces en plastique, les risques de migration de microparticules augmentent. Les gants en plastique portés par certains restaurateurs peuvent constituer une source supplémentaire de contamination invisible des aliments par des microparticules.

Produits laitiers

Le lait, le fromage et certains produits laitiers peuvent également contenir des traces de microplastiques, non seulement en raison des emballages en plastique ou des étapes de fabrication, mais aussi parce que certains composés chimiques des plastiques ont tendance à adhérer aux molécules de graisse. Cela signifie que les produits riches en matières grasses sont parfois plus susceptibles de contenir des traces de ces composés. Des recherches antérieures ont déjà permis de détecter des particules ou des composés plastiques dans des échantillons de lait humain, ce qui témoigne de leur prévalence dans la chaîne alimentaire.

Riz

Le riz, en particulier les variétés transformées ou instantanées, a également attiré l’attention des chercheurs. Des études australiennes ont estimé qu’une personne peut ingérer plusieurs milligrammes de plastique pour une demi-tasse de certains produits à base de riz transformé. Cela est dû à une combinaison de facteurs tels que la fabrication, l’emballage et, éventuellement, la contamination de l’environnement au cours de l’agriculture ou du transport. Laver soigneusement le riz avant de le cuire est une mesure simple qui peut contribuer à minimiser certains de ces résidus.

Gomme

Le chewing-gum est plus qu’un simple « sucre et arôme », de nombreuses variétés commerciales contiennent des bases artificielles de nature plastique ou en caoutchouc synthétique. Des expériences en laboratoire ont montré que le fait de mâcher du chewing-gum pendant quelques minutes peut libérer des composés liés au plastique dans la bouche. Il est intéressant de noter que certains produits commercialisés comme étant « naturels » contiennent également des ingrédients d’origine plastique ou semi-plastique lorsqu’ils sont analysés.

Sachets de thé

Certains sachets de thé du commerce ne sont pas fabriqués en papier pur, mais en matériaux composites comprenant du plastique ou des fibres synthétiques. Lorsque le sachet est trempé dans l’eau bouillante, il peut libérer un grand nombre de particules fines dans la boisson elle-même. Les sachets de thé, en particulier ceux qui ont un aspect « brillant » ou de maille industrielle, sont donc considérés comme une source potentiellement importante de microplastiques dans votre tasse de thé quotidienne.

Peut-on éviter complètement les microplastiques ?

La réponse est réaliste : Non. Ces particules sont présentes dans l’air, l’eau, le sol et même dans certains tissus du corps humain, selon des études récentes. Vous pouvez réduire votre « dose quotidienne » en modifiant vos habitudes en matière de boisson, d’alimentation et d’emballage.

Parmi les gestes pratiques recommandés par les experts :
– Utilisez une bouteille d’eau réutilisable en verre ou en métal au lieu de recourir constamment à des bouteilles en plastique à usage unique.
– Préférez le thé en vrac avec une passoire en métal ou en verre, et évitez autant que possible les sachets de thé en matières synthétiques ou en maille.
– Réduisez autant que possible votre dépendance à l’égard de la restauration rapide et des plats à emporter, en particulier ceux qui sont chauffés ou servis dans des emballages en plastique.
– Lavez soigneusement le riz avant de le cuire, en particulier les variétés rapides ou hautement transformées.
– Réduisez votre consommation de chewing-gum ou choisissez autant que possible des produits dont les ingrédients sont plus simples et plus clairs.
– Cuisinez à la maison avec du matériel non plastique autant que possible et conservez les aliments chauds dans des récipients en verre ou en métal plutôt qu’en plastique.

Ces mesures n’élimineront pas les microplastiques de notre vie, mais elles réduisent les sources « quotidiennes » les plus fréquentes, qui peuvent avoir un effet cumulatif important à long terme.