Les aliments qui aident à réduire le cholestérol

Le contrôle du cholestérol est un élément important pour prendre soin de votre santé, car il s’agit d’un élément gras essentiel à la construction des cellules, à la digestion, à la fabrication d’hormones et de vitamine D. Mais un taux élevé de cholestérol, en particulier de cholestérol LDL, peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et d’autres complications, c’est pourquoi l’attention portée à votre alimentation est un élément essentiel d’un mode de vie sain.

Pourquoi devez-vous faire attention à votre taux de cholestérol ?

Lorsque le cholestérol augmente dans le sang, une plaque peut se former sur les parois des artères, augmentant le risque de problèmes tels que l’infarctus du myocarde et l’accident vasculaire cérébral. L’hypercholestérolémie peut également être associée à des problèmes hépatiques et rénaux. C’est pourquoi la surveillance des lipides sanguins et le respect d’un régime alimentaire équilibré sont essentiels au bien-être à long terme.

Principes nutritionnels pour réduire le cholestérol

La réduction du cholestérol LDL est souvent associée à des changements simples mais constants dans les habitudes alimentaires, notamment :

• Choisissez des aliments sains et riches en fibres
• Réduire les graisses saturées et les graisses trans
• Limitez l’excès de sucres et d’aliments transformés
• Réduisez votre consommation de viande rouge en cas d’excès et remplacez-la par des options plus légères.

Légumes et fruits

Les légumes et les fruits sont d’excellents choix pour la santé du cœur en raison de leurs fibres, de leurs antioxydants, de leurs vitamines et de leurs minéraux. En voici quelques exemples :

• Les carottes contiennent du bêta-carotène
• Les tomates et les épinards contiennent du lycopène et des fibres.
• Le brocoli et le chou-fleur pour leur richesse en fibres et en antioxydants.
• Piments rouges, riches en vitamine C
• Les pommes grâce à la pectine (fibre soluble)
• Oranges, agrumes et kiwis pour la vitamine C et la pectine.
• Les baies et les fraises contiennent des fibres et des antioxydants.
• Les poires et les prunes contiennent de la pectine
• L’avocat pour ses graisses mono-insaturées

Légumineuses

Les légumineuses sont bénéfiques car elles combinent protéines et fibres, ce qui favorise l’équilibre nutritionnel et peut contribuer à réduire le cholestérol :

• Lentilles (fibres, protéines et acide folique)
• Haricots rouges (fibres et antioxydants)
• Haricots noirs et blancs et pois chiches (fibres, protéines et nutriments)
• Pois (fibres et protéines)

Poissons et fruits de mer

Le poisson et les fruits de mer sont souvent mentionnés en raison de leurs acides gras oméga-3 et de leurs protéines de haute qualité :

• Saumon et truite (oméga 3 et vitamine D)
• Hareng, maquereau et thon (oméga 3 et vitamine B12)
• Crevettes et moules
• Calamars et crustacés
  Leur consommation régulière dans le cadre d’une alimentation équilibrée peut contribuer à la santé cardiaque, surtout si elle est associée à une activité physique régulière.

Fruits à coque et graines

Ce groupe est riche en graisses insaturées, en fibres et en antioxydants :

• Amandes
• Les noix (souvent mentionnées pour leur teneur en oméga-3)
• Pistaches
• Pignons et graines de tournesol
• Graines de chia
• Graines de lin
• Graines de sésame et graines de courge

Céréales complètes

Les céréales complètes favorisent la réduction du cholestérol LDL grâce aux fibres et aux nutriments qu’elles contiennent :

• Pain complet
• Céréales complètes pour le petit-déjeuner
• Avoine

Les boissons qui peuvent aider

Certaines boissons sont mentionnées comme des options susceptibles de favoriser la réduction du cholestérol lorsqu’elles sont consommées de manière équilibrée, telles que le thé vert et les jus de fruits frais, tandis que le vin rouge est associé aux troubles cardiaques, mais reste un choix sensible associé à divers facteurs de santé.