Les prix de la viande rouge atteignent 110 Dh/kg en raison d’une demande record à l’approche de l’Aïd

Les prix de la viande rouge sur les marchés marocains connaissent une hausse remarquable, atteignant 110 dirhams le kilogramme en gros, selon des sources professionnelles informées, qui attribuent cette hausse à la demande croissante des familles marocaines à l’approche de l’Aïd al-Adha, et au respect par nombre d’entre elles de l’appel royal à éviter l’abattage d’animaux de sacrifice cette année.

Une pression sans précédent sur les massacres

Des sources identiques ont indiqué à Hespress que les abattoirs des grandes villes connaissent une congestion sans précédent, alors qu’il est très difficile d’abattre les têtes qui arrivent quotidiennement des différentes régions du Royaume, car les animaux en attente ont besoin d’au moins deux jours avant leur tour d’être abattus, en raison de l’intensité de la demande.

Pénurie de capacités et annonce de nouveaux sommets

Les mêmes sources ont révélé que les abattoirs publics ont atteint leur capacité maximale, mettant en garde contre la possibilité d’une hausse des prix à des niveaux records pouvant atteindre 150 Dh par kilogramme dans les jours précédant l’Aïd al-Adha, si la demande continue à augmenter de manière aussi accélérée.

Tanger établit des records d’abattage

Dans la ville de Tanger, une source officielle de l’abattoir municipal a confirmé que le rythme des abattages s’est considérablement accéléré au cours des deux dernières semaines, avec environ 10 000 moutons abattus au cours de cette seule période, soit deux fois plus qu’en temps normal. Le nombre de veaux abattus par jour a atteint environ 250, ce qui a obligé les autorités à faire fonctionner l’abattoir 24 heures sur 24 en renforçant le personnel chargé des opérations d’abattage.

La forte demande exerce une pression sur le marché et fait augmenter les prix

Les sources professionnelles ont unanimement reconnu que les prix élevés reflètent l’énorme pression exercée sur le secteur de la viande pendant cette période, compte tenu de la forte demande des citoyens d’acheter de la viande rouge comme alternative à l’abattage d’animaux de sacrifice. Elles ont également averti que cette situation pourrait s’aggraver si des mesures réglementaires urgentes ne sont pas prises pour contrôler le marché et alléger la charge qui pèse sur les abattoirs.