Une étude chinoise révèle que les sodas light peuvent augmenter de 60 % le risque de maladie du foie

Bien qu’elles soient présentées comme une alternative saine aux boissons sucrées, une étude récente révèle que les boissons gazeuses sans sucre peuvent présenter des risques inattendus pour la santé du foie, voire être plus nocives que leurs équivalents traditionnels.

Boissons de régime. Une alternative pas si innocente

On sait que les boissons gazeuses sucrées sont associées à un risque accru de diabète, d’obésité et de maladies cardiaques. Mais les boissons « diététiques », qui contiennent des édulcorants artificiels tels que l’aspartame, le sucralose et la stévia, sont de plus en plus remises en question.
Des études scientifiques répétées indiquent que ces alternatives peuvent perturber le métabolisme, affecter l’équilibre des bactéries intestinales ou même augmenter les envies de sucre, ce qui les rend loin d’être un choix vraiment sain.

Détails de l’étude chinoise

Des chercheurs de l’université de Soochow, en Chine, ont mené une vaste étude pour évaluer la relation entre la consommation de boissons gazeuses et la santé du foie.
L’étude est basée sur les données de 124 000 participants de la UK Biobank, un vaste projet de recherche au Royaume-Uni, dont les habitudes alimentaires ont été suivies pendant dix ans à l’aide de questionnaires alimentaires fréquents.

Selon les résultats présentés lors du Forum européen de gastroentérologie à Berlin le 6 octobre 2025, la consommation d’une boisson sucrée par jour augmente de 50 % le risque de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), une maladie caractérisée par l’accumulation de graisse dans le foie chez les personnes qui ne consomment pas d’alcool.

De plus, selon l’équipe de recherche, le risque s’élève à 60 % pour ceux qui boivent régulièrement des boissons gazeuses sans sucre, soit 10 % de plus que ceux qui boivent des boissons sucrées ordinaires.

Mécanisme de risque et ses effets sur l’organisme

Les chercheurs expliquent cette découverte par le fait que les boissons gazeuses – même celles sans sucre – provoquent un pic soudain des niveaux d’insuline et de sucre dans le sang, ce qui stimule le stockage des graisses dans le foie et perturbe le métabolisme.
Leihe Liu, chercheur principal à l’université de Sochaux, a déclaré à CNN :

« Ces résultats réfutent la croyance selon laquelle les boissons gazeuses diététiques sont inoffensives et appellent à une réévaluation de leur rôle dans l’alimentation et la santé du foie ».

L’eau L’option la plus sûre

L’étude conclut par une recommandation simple : Pour préserver la santé du foie et éviter les maladies métaboliques chroniques, l’eau reste le meilleur choix pour l’ hydratation, sans effets secondaires ni risques pour l’organisme.