Au Maroc La restauration rapide est liée à un risque plus élevé de cancer colorectal précoce
Les résultats d’une récente étude marocaine pourraient vous inciter à reconsidérer votre dépendance à l’égard de la restauration rapide. L’étude a mis en évidence un lien étroit entre la consommation excessive de fast-food et un risque accru de cancer colorectal précoce, c’est-à-dire de cancer diagnostiqué avant l’âge de 50 ans, en particulier chez les personnes qui consomment des fast-foods plus de trois fois par semaine.
L’étude, intitulée « Modes de consommation de la restauration rapide chez les adultes marocains et leur relation avec le risque de cancer colorectal précoce », a été menée par des chercheurs de la Faculté de médecine et de pharmacie de Tanger de l’Université Abdelmalek Saadi et publiée en février dans la revue ESPEN Clinical Nutrition.
L’étude place ces résultats dans un contexte mondial d’augmentation des cas de cancer colorectal précoce, qui coïncide au Maroc avec un changement de régime alimentaire marqué en faveur d’une consommation accrue de fast-food et d’aliments transformés, riches en sucres raffinés, en viandes rouges et transformées et en graisses saturées.
Les chercheurs ont utilisé un modèle comparatif à deux groupes avec un total de 616 participants : 308 personnes atteintes d’un cancer colorectal et 308 personnes en bonne santé. Les habitudes alimentaires ont été contrôlées à l’aide d’un questionnaire validé sur la fréquence des aliments, et une analyse statistique a été utilisée pour tester la relation entre le taux de consommation de restauration rapide et le risque d’apparition précoce du cancer.
L’âge moyen des participants des deux groupes était proche de 55 ans. Parmi les cas de cancer, 34,1 % avaient moins de 50 ans, contre 37 % dans le groupe témoin. Le côlon était le site tumoral le plus fréquent, représentant 57,8 % des cas.
Les résultats ont mis en évidence que le risque était plus prononcé chez ceux qui mangeaient des fast-foods plus de trois fois par semaine. Une comparaison au sein de la cohorte plus jeune a également montré une différence significative dans les habitudes de consommation : 59 % des patients cancéreux de ce groupe ont déclaré manger de la restauration rapide, contre seulement 0,9 % dans le groupe témoin, ce qui est très significatif sur le plan statistique (p < 0,001).
En outre, l’étude a identifié des facteurs associés au risque, la consommation d’alcool étant notamment associée à une probabilité accrue d’infection. En revanche, le Certains facteurs ont été associés à un effet protecteur, comme un niveau socio-économique plus élevé, la consommation de plus de 200 g de fruits et légumes par jour et la consommation de légumineuses au moins deux fois par semaine.
L’étude conclut que les régimes alimentaires traditionnels riches en plantes peuvent jouer un rôle dans la réduction du risque de cancer colorectal, à une époque où les régimes alimentaires rapides et de plus en plus transformés se développent.
