Sacrifice de l’Aïd al-Adha à Casablanca Settat L’offre dépasse 1,1 million de têtes

A l’approche de l’Aïd al-Adha, la région de Casablanca-Settat confirme la disponibilité d’une offre importante en ovins et caprins de plus de 1,1 million de têtes, à un niveau qui semble à même de répondre à la forte demande enregistrée dans les espaces de vente, les fermes d’élevage et les marchés hebdomadaires.

Les autorités de la région soulignent que l’état sanitaire du troupeau est rassurant et que l’offre est disponible grâce à des mois de suivi et de contrôle vétérinaire, en plus de la reconstitution du troupeau, ainsi que des précipitations importantes pendant la saison agricole, qui ont contribué à l’amélioration des pâturages et des cultures fourragères.

Mobilisation pour assurer l’approvisionnement du marché

Le directeur régional de l’agriculture à Casablanca Setat, Al-Hossein Al-Rahawi, a expliqué que les différents acteurs sont mobilisés pour assurer un approvisionnement régulier des marchés dans de bonnes conditions.

Cette dynamique s’inscrit dans le cadre du programme national de reconstitution du cheptel, mis en œuvre en application des directives royales visant à préserver le cheptel national et à assurer la durabilité des systèmes d’élevage, a-t-il précisé.

Les mesures prises par l’État ont permis de soutenir les éleveurs, notamment en subventionnant l’achat de fourrage, en préservant les femelles productives et en allégeant l’endettement des éleveurs, a indiqué le fonctionnaire régional.

Ces mesures ont été renforcées par des campagnes de vaccination et un appui technique aux éleveurs, ce qui a contribué à l’amélioration progressive des indicateurs du secteur et à la reconstitution du cheptel au niveau de la région.

Effectifs des troupeaux à Casablanca-Settat

Le cheptel actuel de la région de Casablanca-Settat est estimé à environ 3 millions d’ovins, 173 000 caprins et 533 000 bovins.

L’offre prévue pour l’Aïd al-Adha est d’environ 1,1 million d’ovins et 45 000 caprins, répartis dans les différentes communes et régions de la région.

M. Al-Rahawi a souligné la qualité du cheptel régional, en particulier la présence de la race Sardi, qui représente environ 60 % du cheptel et qui est particulièrement répandue dans les provinces de Settat et de Barchid.

Répartition de l’offre par région

L’offre d’animaux de sacrifice dans la région est répartie entre plusieurs régions, Barchid comptant 141 000 moutons et 4 000 chèvres.

La région de Settat compte 320 000 ovins et 20 000 caprins, tandis que la région de Bensliman compte 120 000 ovins et 11 500 caprins.

Dans la province d’El Jadida, l’offre est de 240 000 ovins et 3 000 caprins, tandis que la province de Sidi Bennour compte 220 000 ovins et 3 500 caprins.

Les chiffres sont les suivants : 24 000 moutons et 1 000 chèvres à Nawasir, 20 000 moutons et 1 000 chèvres à Madouna, et 15 000 moutons et 1 000 chèvres à Mohammedia.

Rassurer sur l’état sanitaire du troupeau

L’état sanitaire des ovins et caprins destinés à l’abattage reste « bon et rassurant », selon le directeur régional.

Ceci grâce aux opérations de contrôle et de suivi menées par l’Office national de sécurité des produits alimentaires, en coordination avec les vétérinaires publics et privés et les autorités locales.

Les inspections portent notamment sur la qualité des aliments, de l’eau potable, des médicaments vétérinaires et des conditions d’élevage et d’engraissement, afin de garantir la sécurité des animaux sacrifiés offerts aux citoyens.

Abondance des marchés et variété des prix

Au niveau du marché, les marchés aux bestiaux de la région enregistrent une offre importante, ainsi qu’une forte participation des citoyens.

Dans la province d’El Jadida, l’éleveur Mohamed Riche a déclaré que les récentes pluies et les mesures de soutien aux éleveurs ont contribué au rétablissement progressif du cheptel régional, et il s’attend à ce que les effets de cette circonstance soient plus prononcés au cours de la prochaine saison.

Le porte-parole a souligné que le bétail destiné aux animaux de sacrifice est soumis à un processus de production contrôlé et responsable, mettant en évidence le rôle de l’Office national de sécurité des produits alimentaires et de l’Association nationale des éleveurs d’ovins et de caprins pour garantir la qualité du produit final.

Il a également rassuré les citoyens sur la diversité des prix, soulignant qu’ils varient en fonction du poids de l’animal sacrifié et qu’ils sont adaptés au pouvoir d’achat des différentes familles.

Dans la région de Sidi Bennour, Moufakar Issa, venu vérifier les prix du bétail, a indiqué que les marchés connaissent une grande affluence qui reflète l’abondance de l’offre disponible cette année, ajoutant que la variété des prix permet à chaque citoyen de choisir ses animaux de sacrifice en fonction de ses moyens.

Mesures de lutte contre la manipulation et de régulation des ventes

Les associations professionnelles locales travaillent en coordination avec les autorités compétentes pour assurer la transparence des transactions et lutter contre les différentes formes de fraude et de manipulation, a déclaré Abdelkarim El Hamala, membre de l’association du marché aux bestiaux de Sidi Bennour.

Les prix des animaux sacrifiés sur les marchés hebdomadaires commencent à environ 2 000 Dh, a-t-il déclaré, ce qui permet aux familles à faible revenu de pratiquer ce rituel religieux.

Afin d’améliorer les conditions de commercialisation et d’orienter les consommateurs, plusieurs mesures logistiques ont été prises, dont la création de quatre marchés ambulants en partenariat avec l’Association nationale des éleveurs d’ovins et de caprins dans la région de Casablanca-Settat, à Bensliman, El Jadida, Ouled Azzouz et Anfa.

La direction régionale de l’agriculture continue de suivre les marchés au jour le jour, par des visites sur le terrain et des rapports réguliers sur l’offre, la demande, les prix et la qualité des troupeaux, afin de prévenir toute perturbation potentielle et de s’assurer que cette période se déroule dans des conditions favorables.